本格焼酎むぎ神さあ（むぎかんさあ）

【むぎ神さあ　誕生のきっかけ】

明石酒造では、2018年に発生した霧島連山「硫黄山噴火」による影響で稲作を断念せざるを得ない状況となった地元農家さんへの下支えとして、水が引けなくても生産できる麦の作付けを地元自治体に提案。

県、市、JA、地元農家のご協力のものと、地域活性化の一つとして、また、新たな地元の特産品の開発として、えびの産「二条大麦」による本格焼酎の製造を企画しました。

地域の災害復興、経済振興に寄与する取組として、関係者の皆様の想いを込めて誕生したのが本格麦焼酎「むぎ神さあ」になります。

えびの産二条大麦「はるか二条」を100％使用。精麦歩合を70％に抑えることで、原料麦本来の特性が活きた、芳醇で個性のある酒質に仕上がりました。酵母由来のフローラルな香りに、フルーティでキレのある味わい、口の中に広がるさわやかな甘さと後切れのよいドライ感を生み出した本格麦焼酎です。